Τι γίνεται με την παραγωγή υγρών τροφών για κατοικίδια

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Έχετε ανοίξει ποτέ ένα κουτάκι για γάτες ή σκύλους και αναρωτηθήκατε ακριβώς από τι είναι φτιαγμένο; Φαίνεται σίγουρα πιο ορεκτικό από το ξηρό φαγητό, αλλά είναι αυτά τα κρεατικά κομμάτια πραγματικά φτιαγμένα με κρεατικά κομμάτια, και από τι είδους κρέας παράγονται αυτά τα κομμάτια; Εδώ είναι μερικά από τα βασικά που αφορούν την παραγωγή ενός υγρού προϊόντος τροφής για κατοικίδια.

Πρώτον, ο σχηματισμός των κομματιών

Ξέρουμε πώς μοιάζει το κρέας. το βλέπουμε συνέχεια στο τμήμα κρέατος του μανάβικου. Αλλά αυτές είναι οι περικοπές που πραγματικά θέλουν οι άνθρωποι, τα μέρη του ζώου που οι άνθρωποι θεωρούν γευστικά. Το υπόλοιπο κρέας - τα εντόσθια, τα μέρη που δεν θέλουμε - διατίθεται για άλλους σκοπούς. Αυτά τα μέρη περιλαμβάνουν γενικά το κεφάλι, τα πόδια, τα νεφρά, την καρδιά, το συκώτι, το στομάχι και το έντερο. Οι περισσότερες εταιρείες τροφών για κατοικίδια χρησιμοποιούν έναν συνδυασμό αυτών των υποπροϊόντων κρέατος, δεδομένου ότι εξακολουθούν να θεωρούνται πλούσιες πηγές πρωτεϊνών.

Αυτά τα μέρη και τα όργανα ψύχονται ή καταψύχονται στην πηγή και στη συνέχεια μεταφέρονται στον τόπο παραγωγής τροφίμων, όπου τα μέρη χωρίζονται σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος χρησιμοποιώντας μύλους και μαχαίρια. Ένα λεπτότερο άλεσμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μερικές συνταγές όταν θέλετε μια διαφορετική υφή. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, το υλικό πολτοποιείται ή γαλακτωματοποιείται. Τα χοντρά κομμάτια μπορούν επίσης να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας υφή φυτικής πρωτεΐνης, η οποία είναι μια συνήθως χρησιμοποιούμενη μέθοδος για την παραγωγή χορτοφαγικών εκδόσεων προϊόντων που μοιάζουν με κρέας για τον άνθρωπο.

Κρατώντας τα όλα μαζί: Το Gravy

Το δεύτερο σημαντικό μέρος στην παραγωγή υγρών τροφών για κατοικίδια είναι η λύση σάλτσας που τα κρατά όλα μαζί. Χρησιμοποιώντας γέλες και πηκτικά για να προσθέσετε συνέπεια και υφή στο φαγητό, το σάλτσα δημιουργείται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη φόρμουλα. Τα πολτοποιημένα ή προσχηματισμένα κομμάτια, μαζί με άλλα συστατικά που μπορεί να έχουν προστεθεί σε αυτό το σημείο, όπως κόκκοι (σιτάρι, καλαμπόκι), μέταλλα και βιταμίνες, αναμειγνύονται καλά με το σάλτσα ή το τζελ, ενώ ταυτόχρονα θερμαίνεται αργά έτσι ότι τα υλικά μαγειρεύονται. Μόλις ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, το φαγητό αντλείται σε κουτιά ή σακούλες. Τα δοχεία τροφίμων τώρα σφραγίζονται και αποστέλλονται στην επόμενη φάση παραγωγής.

Η τελική πινελιά: Αποστείρωση

Σε αντίθεση με τις ξηρές τροφές, πολύ λίγο συντηρητικό προστίθεται στις υγρές τροφές. Αυτό σημαίνει ότι το πιο σημαντικό μέρος της δημιουργίας ενός υγρού προϊόντος τροφής για κατοικίδια είναι η διαδικασία αποστείρωσης. Μόλις γεμίσουν και σφραγιστούν τα δοχεία, τοποθετούνται σε μια συσκευή αποστείρωσης θερμότητας για κονσερβοποιημένα τρόφιμα που ονομάζεται retort, η οποία φέρνει την πίεση και τη θερμοκρασία των δοχείων σε ένα προσεκτικά καθορισμένο επίπεδο σχεδιασμένο τόσο για να σκοτώσει τα βακτήρια όσο και για να σφραγίσει το δοχείο έτσι ώστε να χαλάσει πριν από τη χρήση μπορεί να αποφευχθεί. Αυτή η διαδικασία είναι αποτελεσματική στη θανάτωση δυνητικά επιβλαβών βακτηρίων ή καλουπιών στα προϊόντα, ώστε να μπορούν να κάθονται με ασφάλεια στο ράφι του καταστήματος έως ότου αγοραστούν και ανοίξουν.