Αποθήκευση και προετοιμασία ωμών σκύλων - Μέτρα ασφάλειας για τα ωμά κατοικίδια ζώα

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Εξάσκηση μέτρων ασφαλείας για ωμό σκύλο

Από τον Patrick Mahaney, DVM

Έτσι θέλετε να ταΐσετε το σκυλί σας ωμά τρόφιμα. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένα βήματα κατά την αποθήκευση, το χειρισμό και το σερβίρισμα των ωμών τροφίμων. Υπάρχουν έγκυρες ανησυχίες για την υγεία του σκύλου σας και της οικογένειάς σας ή άλλων μελών του νοικοκυριού εάν ένα ωμό φαγητό μολύνεται από μια ασθένεια που προκαλεί μικροοργανισμό. Αλλά αυτές οι καταστάσεις μπορούν να μετριαστούν.

Πρώτον, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον κτηνίατρό σας και να συζητήσετε εάν η ωμή τροφή είναι κατάλληλη για το σκυλί σας. Δεύτερον, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι όχι κάθε ωμή τροφή περιέχει οργανισμούς ικανούς να προκαλέσουν ασθένειες. Επιπλέον, η ανοσία ενός σκύλου, ειδικά οι αμυντικές κυτταρικές και χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στα έντερα, είναι μια πολύπλοκη διαδικασία.

Αποθήκευση ωμών τροφών για σκύλους

Αποθηκεύετε ωμό φαγητό σκύλου με τον ίδιο τρόπο που αποθηκεύετε το δικό σας ωμό φαγητό, όπως μπιφτέκια χάμπουργκερ και κοτόπουλο - τοποθετήστε το σε ασφαλή συσκευασία, όπως ένα καλυμμένο πλαστικό δοχείο, και το αποθηκεύετε στην κατάψυξη. Αυτό θα βοηθήσει στην αποτροπή της ανάπτυξης βακτηρίων και στη μείωση της χαλάρωσης. Επιπλέον, διατηρώντας τα ωμά τρόφιμα κατεψυγμένα σε σταθερή θερμοκρασία 0 ° F θα αποφευχθεί η ανάπτυξη μικροβίων - συμπεριλαμβανομένης της μούχλας και της μαγιάς - καθώς και η επιβράδυνση της φυσικής δραστηριότητας των ενζύμων που υπάρχουν στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των ψαριών, των φρούτων και των λαχανικών. Για παράδειγμα, μερίδες ωμού φαγητού που αγοράστηκαν από το κατάστημα μπορούν να τοποθετηθούν σε μεμονωμένα δοχεία για την προώθηση της εύκολης εξυπηρέτησης και για τη σύζευξη κάθε δοχείου με την αντίστοιχη ημερομηνία λήξης, όπως καθορίζεται από τον κατασκευαστή του τροφίμου.

Εάν πρέπει να επιλέξετε την ψύξη της ωμής τροφής για σκύλους, πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία που είναι σταθερά 40 ° F ή χαμηλότερη. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) του USDA, «τα βακτήρια αναπτύσσονται ταχύτερα στο εύρος θερμοκρασιών μεταξύ 40 και 140 ° F, η« Ζώνη Κινδύνου », μερικά διπλασιάζονται σε αριθμό σε μόλις 20 λεπτά. Ένα ψυγείο σε θερμοκρασία 40 ° F ή χαμηλότερη θα προστατεύει τα περισσότερα τρόφιμα.

Εάν η θερμοκρασία του φαγητού αυξηθεί σε 40 ° ή παραπάνω για δύο ώρες ή περισσότερο, συνιστάται να το απορρίψετε, επειδή υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αναπτυχθούν παθογόνα βακτήρια (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella κ.λπ.). Τα παθογόνα βακτήρια δεν επηρεάζουν απαραίτητα τη μυρωδιά, τη γεύση ή τη συνοχή των τροφίμων, αλλά μπορούν να προκαλέσουν τροφικές ασθένειες.

Χειρισμός και σερβίρισμα ωμών τροφών για σκύλους

Είναι καλύτερο να προσέχετε όταν χειρίζεστε ωμές τροφές για σκύλους. Οποιαδήποτε επιφάνεια αγγίζει τα ωμά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων μετρητών κουζίνας, κοπής, μαχαιριών, μπολ τροφίμων ή των χεριών σας, μπορεί να μολυνθεί εάν το φαγητό περιέχει έναν παθογόνο οργανισμό. Το FSIS (Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων) συνιστά:

1. Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό για 20 δευτερόλεπτα ή και μετά το χειρισμό φαγητού.
2. Τρέχοντας «σανίδες κοπής και σκεύη μέσω του πλυντηρίου πιάτων ή πλύνετέ τα σε ζεστό σαπουνόνερο μετά από κάθε χρήση.»
3. Διατηρώντας τους πάγκους καθαρούς πλένοντάς τους με ζεστό σαπουνόνερο μετά την προετοιμασία φαγητού.

Όταν σερβίρετε ακατέργαστο φαγητό, πρέπει να αφαιρείται από τον καταψύκτη και να ψύχεται ή να αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου μόνο για αρκετό χρόνο για την απόψυξη. Επιπλέον, μόνο το μέρος για ένα έως δύο γεύματα πρέπει να ξεπαγώσει.

Εκπαιδεύστε την οικογένειά σας για το πώς να αποθηκεύσετε και να προετοιμάσετε σωστά τις πρώτες τροφές για σκύλους, αλλά μόνο οι ενήλικες είναι υπεύθυνοι για τη σίτιση ωμών τροφών σε σκύλους. Τα παιδιά τείνουν να είναι λιγότερο αξιόπιστα στις υγιεινές τους συνήθειες. Εάν ο καθένας χρησιμοποιεί την κοινή λογική και ακολουθεί αυτές τις οδηγίες, θα είστε ένα βήμα πιο κοντά στο να διατηρείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας (τόσο γούνινα όσο και μη γούνινα μέλη) ασφαλή από βακτήρια και άλλους οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες.