Γιατί αποτυγχάνουν οι δίαιτες για κατοικίδια με αλλεργίες στα τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Έχετε ένα κατοικίδιο ζώο που είναι τόσο φαγούρα που έχει συνεχή απώλεια μαλλιών και δερματικές λοιμώξεις λόγω γρατσουνίσματος. Ο κτηνίατρός σας προτείνει μια δοκιμή εξάλειψης της διατροφής δοκιμάζοντας μια υποαλλεργική δίαιτα. Έξι εβδομάδες στη δίκη, τίποτα δεν άλλαξε.

Αυτό ακούγεται οικείο; Συμβαίνει συνεχώς στην κτηνιατρική πρακτική. Γιατί;

Πώς υποκινείται η αλλεργική απόκριση

Τα αντιγόνα είναι μεγάλα πρωτεϊνικά μόρια στα τρόφιμα, σε επιφάνειες γύρης, σε σάλιο εντόμου, σε βακτήρια ή ιογενείς επιφάνειες κ.λπ., που συνδέονται με αντισώματα ξενιστές. Σε όλες τις περιπτώσεις, η απόκριση αντισωμάτων είναι η αρχή μιας περίπλοκης ανοσοαπόκρισης για την εξάλειψη του κινδύνου από τον εισβολέα. Για αντιγόνα που προσβάλλονται από αλλεργικά αντισώματα αυτό σημαίνει την απελευθέρωση ισταμινών. Κανονικά αυτό είναι καλό.

Αλλά για τα ζώα με υπερβολικά δραστική αλλεργική ανοσοαπόκριση, αυτό προκαλεί την απελευθέρωση τεράστιων ποσοτήτων ισταμινών. Οι ισταμίνες είναι υπεύθυνες για τη φλεγμονή και τον κνησμό του δέρματος, των αυτιών, του ορθού και των ματιών. Η απελευθέρωση ισταμίνης στα έντερα λόγω αντιγόνων τροφής παρεμποδίζει την κανονική πέψη και μπορεί να προκαλέσει υπερβολική παραγωγή αερίου, έμετο, μαλακά κόπρανα ή διάρροια. Οι κτηνίατροι συνιστούν συχνά υποαλλεργικές δοκιμές τροφίμων για να δουν αν η τροφή μπορεί να είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ανοσοαπόκριση.

Οι υποαλλεργικές δίαιτες για κατοικίδια δεν μπορεί να είναι αυτές που φαίνονται

Μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Πάδοβας στην Ιταλία εξέτασε δώδεκα εμπορικές, ξηρές δίαιτες σκύλων που διαφημίζονται ως περιορισμένο αντιγόνο. Έντεκα από τις δίαιτες περιελάμβαναν νέες πηγές πρωτεϊνών (πρωτεΐνες εκτός από το βόειο κρέας, τα πουλερικά κ.λπ.) και μία που περιείχε υδρολυμένες πρωτεΐνες. Οι υδρολυμένες πρωτεΐνες κατανέμονται στα συστατικά τους αμινοξέα, τα οποία είναι μικρά και δεν δρουν ως αντιγόνα.

Οι ερευνητές στη συνέχεια εξέτασαν το φαγητό μικροσκοπικά για να εντοπίσουν θραύσματα οστών που ταξινομήθηκαν ως θηλαστικά, πτηνά (πουλιά) ή ψάρια. Πραγματοποίησαν επίσης μια ευαίσθητη χημική δοκιμή που προσδιορίζει τον τύπο του DNA με βάση τον τύπο των ζώων.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μόνο δύο από τις δίαιτες περιείχαν την τάξη των ζώων που ταυτοποιήθηκε από τα συστατικά της ετικέτας. Οι άλλοι δέκα είχαν θραύσματα ζώων και DNA κατηγοριών ζώων που δεν αναφέρονται στην ετικέτα. Η μόλυνση των πτηνών βρέθηκε σε έξι από τις δέκα δίαιτες, μόλυνση ψαριών σε πέντε και θηλαστικά σε τέσσερις.

Οι δοκιμές δεν ήταν αρκετά ευαίσθητες για να προσδιορίσουν τα είδη της κατηγορίας των ζώων, οπότε δεν είναι σαφές εάν η μόλυνση των πτηνών σήμαινε τα πουλερικά, εάν η μόλυνση των ψαριών σήμαινε τις πρωτεΐνες των ψαριών που βρίσκονται συνήθως σε τροφές για κατοικίδια ή εάν η μόλυνση των θηλαστικών ήταν βοδινό ή αρνί ή κάποια άλλο κοινό αντιγόνο πρωτεΐνης.

Το κύριο εύρημα είναι ότι αυτές οι δίαιτες δεν ήταν τόσο περιορισμένες ως προς το αντιγόνο όσο δηλώθηκαν οι ισχυρισμοί τους. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα σκυλιά ενδέχεται να μην ανταποκρίνονται σε τέτοιες δίαιτες επειδή περιείχαν πιθανά αλλεργιογόνα.

Λάθος διάγνωση τροφικής αλλεργίας

Λόγω της πιθανής αλλεργιογόνου μόλυνσης σε δίαιτες περιορισμένης εμπορίας αντιγόνων, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η αποτυχία απόδειξης τροφικής αλλεργίας σε μια τέτοια δοκιμή μπορεί να είναι παραπλανητική. Η σύστασή τους είναι να θεωρήσετε μια σπιτική διατροφή πριν αποκλείσετε το φαγητό ως πιθανό αλλεργιογόνο, καθώς οι σπιτικές δίαιτες έχουν περιορισμένα συστατικά που μπορούν να ελεγχθούν προσεκτικά.

Δρ Ken Tudor