Τι συμβαίνει στο φαγητό αφού τρώγονται

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Γράφω αυτό το ιστολόγιο για τη διατροφή των σκύλων εδώ και λίγο και μόλις συνειδητοποίησα ότι δεν έχω μιλήσει για ένα πολύ σχετικό θέμα - τι κάνει το γαστρεντερικό σύστημα με ό, τι τρώει τα σκυλιά μας. Δεν θα σας κουράσω με βασικές ανατομικές και φυσιολογικές λεπτομέρειες, αλλά η κατανόηση των βασικών στοιχείων του τρόπου λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα είναι απαραίτητη για την κατανόηση της διατροφής. Εδώ είναι τα βασικά.

Τα χείλη, τα δόντια και η γλώσσα χρησιμοποιούνται για να πιάσουν τα τρόφιμα και να τα φέρουν μέσα και να τα μετακινήσουν γύρω από το στόμα. Όταν τα σκυλιά παίρνουν το χρόνο να μασήσουν, τα δόντια (κυρίως οι γομφίοι στο πίσω μέρος του στόματος) βοηθούν να σπάσουν τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια που είναι ευκολότερα στην κατάποση και κάνουν τη χημική πέψη πιο αποτελεσματική. Το φαγητό αναμιγνύεται επίσης με το σάλιο ενώ στο στόμα. Το σάλιο δρα ως λιπαντικό και περιέχει επίσης ένζυμα που αρχίζουν να διαλύουν μεγάλα μόρια.

Ο οισοφάγος είναι ο μυϊκός σωλήνας που διατρέχει τη θωρακική κοιλότητα και συνδέει το πίσω μέρος του στόματος (στοματοφάρυγγα) με το στομάχι. Τίποτα δεν συμβαίνει πολύ σε μια τροφή, καθώς ωθείται γρήγορα στο μήκος του οισοφάγου από την κυματοειδή μυϊκή συστολή (περισταλτική).

Το στομάχι είναι ένας χώρος αποθήκευσης, αλλά είναι και εκεί που ξεκινά η βαριά άρση των χωνεύσεων. Οι αδένες εντός του τοιχώματος του στομάχου εκκρίνουν έναν αριθμό ουσιών (π.χ. υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα) που διασπώνουν τις πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Επίσης, οι ισχυρές μυϊκές συσπάσεις στο στομάχι αναμιγνύουν μαζί τρόφιμα και πεπτικούς χυμούς και υγροποιούν το μείγμα, προετοιμάζοντας το για είσοδο στο λεπτό έντερο.

Στο λεπτό έντερο, τα θρεπτικά συστατικά που είναι ακόμη πολύ μεγάλα για να απορροφηθούν διασπώνται περαιτέρω από ένζυμα που παράγονται από το πάγκρεας, τη χολή από το ήπαρ και άλλες ουσίες. Μόλις τα θρεπτικά συστατικά χωνευθούν στις βασικές μοριακές τους μορφές (π.χ. γλυκόζη, αμινοξέα και λιπαρά οξέα), συλλέγονται από κύτταρα που ευθυγραμμίζουν την εσωτερική επιφάνεια του λεπτού εντέρου και μετακινούνται στην κυκλοφορία του αίματος. Το νερό και οι ηλεκτρολύτες απορροφώνται επίσης κυρίως στο λεπτό έντερο. Η επιφάνεια του λεπτού εντέρου αυξάνεται σημαντικά με την παρουσία εκατομμυρίων μικροσκοπικών προβολών που μοιάζουν με δάχτυλα που ονομάζονται βίλες. Το Ingesta ωθείται από το μήκος του από περισταλτικά κύματα μυϊκών συσπάσεων στον τοίχο του οργάνου.

Το παχύ έντερο ή το παχύ έντερο είναι η τελευταία ευκαιρία για τον οργανισμό να απομακρύνει το νερό και τους ηλεκτρολύτες από αυτό που πρόκειται να εκκριθεί σύντομα από το σώμα. Επίσης, τα μικρόβια στο παχύ έντερο συνθέτουν μόρια (π.χ. βιταμίνη Κ) που είναι απαραίτητα για την επιβίωση του ξενιστή τους. Αυτό που μένει όταν όλα αυτά γίνονται (με την προσθήκη νεκρών εντερικών κυττάρων, βακτηρίων και βλέννας) είναι κόπρανα. Τα κόπρανα ωθούνται στο ορθό συνήθως ως αποτέλεσμα κάτι που ονομάζεται γαστροκολικό αντανακλαστικό. Αυτός είναι ο τρόπος του στομάχου να λέει στο παχύ έντερο "περισσότερα είναι στο δρόμο … καλύτερα να κάνετε χώρο." Η παρουσία περιττωμάτων στο ορθό οδηγεί στην ώθηση για αφόδευση.

Λοιπόν, το έχετε. Αυτό συμβαίνει στο φαγητό του σκύλου σας αφού απολαύσει το γεύμα του.

dr. jennifer coates