Ισχύει καλό και κακό λίπος στα τρόφιμα για τα κατοικίδια μας

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Είστε πιθανώς εξοικειωμένοι με την έννοια του «καλού» και του «κακού» λίπους όπως ισχύει για τα ανθρώπινα τρόφιμα. Τα λίπη περιγράφονται ως «κακά» όταν η ένταξή τους στη διατροφή σχετίζεται με ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου και «καλό» όταν αυτό δεν συμβαίνει. Τα περισσότερα κακά λίπη είναι ζωικής προέλευσης (σκεφτείτε το βούτυρο και μια μαρμάρινη μπριζόλα), ενώ τα καλά λίπη προέρχονται συνήθως από φυτά (π.χ., έλαιο canola).

Μήπως αυτή η έννοια των καλών και κακών λιπών έχει σημασία όσον αφορά τη σίτιση των σκύλων και των γατών μας; Πάντα έλεγα στους πελάτες μου ότι η απάντηση είναι «όχι» επειδή αυτά τα είδη διατρέχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων που προκαλούνται από αρθροσκλήρωση από ό, τι εμείς. Μόλις έτρεξα μια κομψή εξήγηση για το γιατί αυτό ισχύει σε ένα άρθρο με τίτλο «Λίπη με ευκολία και λειτουργικότητα σε δίαιτες γάτων και σκύλων» που γράφτηκε από τον John Bauer, DVM, PhD, DACVN.

Αν και η έννοια των καλών και κακών λιπών είναι κατάλληλη για την ανθρώπινη υγεία, τα σκυλιά και οι γάτες μπορούν να καταναλώνουν και τους δύο τύπους λιπών στη διατροφή τους χωρίς υπερβολικό κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών επεισοδίων στις οποίες υποκύπτουν οι άνθρωποι. Ο απλοποιημένος λόγος για αυτό είναι ότι έχουν περισσότερη καλή χοληστερόλη (HDL) από την κακή χοληστερόλη (LDL) στην αρχή, ανεξάρτητα από τους τύπους λίπους που καταναλώνουν. Δεύτερον, σε αντίθεση με τους ανθρώπους, τα σκυλιά και οι γάτες είναι συνήθως ανθεκτικά στην ανάπτυξη υπερχοληστερολαιμίας και αθηροσκλήρωσης, ακόμη και όταν καταναλώνουν ποσότητες διατροφικού λίπους που συνήθως θα μετατρέψουν το ανθρώπινο αίμα σε λάσπη.

Το γεγονός ότι οι συγκεντρώσεις καλής χοληστερόλης είναι υψηλότερες από τις συγκεντρώσεις κακής χοληστερόλης είναι μέρος του μηχανισμού που τους προστατεύει από καρδιακές παθήσεις που μπορεί να επηρεάσουν τον άνθρωπο. Επιπλέον, αν και τα κορεσμένα λίπη (και πιθανώς τα trans λιπαρά) μπορεί να προκαλέσουν μέτριες αυξήσεις στις συγκεντρώσεις χοληστερόλης στο αίμα σε σκύλους, αυτά τα διαιτητικά συστατικά δεν φαίνεται να προσδίδουν αυξημένο κίνδυνο αρτηριακών παθήσεων σε σκύλους, κάτι που έρχεται σε αντίθεση με τις επιπτώσεις τους στον άνθρωπο.

Επομένως, δεν είναι συμφέρουσα η ταξινόμηση των διαφόρων τύπων λιπών ως καλών ή κακών σε σκύλους ή γάτες, αν και δεν έχουν ληφθεί οριστικά δεδομένα για γάτες (εκτός από το γεγονός ότι οι γάτες έχουν υψηλές συγκεντρώσεις χοληστερόλης HDL). Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις μεταβολικές διαφορές, προτείνεται οι τύποι διαιτητικών λιπών για σκύλους και γάτες να ταξινομούνται ως λειτουργικοί ή διευκολυντικοί, αντί καλοί ή κακοί, αντίστοιχα.

Για περισσότερα σχετικά με τον χαρακτηρισμό των διαιτητικών λιπών ως λειτουργικών ή διευκολυντικών, προχωρήστε στα σημερινά Nutrition Nuggets για γάτες.

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.