Μπορεί το Raw Chicken να μεταδώσει τη γρίπη των πτηνών στα κατοικίδια

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Τι τρώει το σκυλί σας; Αυτή είναι η ερώτηση εκατομμυρίων δολαρίων που προκαλεί το ενδιαφέρον των ιδιοκτητών σκύλων (και γατών) παγκοσμίως.

Υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να ταΐσουμε τους συνοδούς σκύλους μας, αλλά η κύρια πρότασή μου είναι να ταΐσω μια δίαιτα ολικής διατροφής με κρέας που έχει μαγειρευτεί ή με κάποιο τρόπο με ασφάλεια (επεξεργασία ατμού, υδροστατική υψηλή πίεση [HPP], κ.λπ.) για να σκοτώσει τα παθογόνα βακτήρια. Η προοπτική μου εμπίπτει στις οδηγίες που καθορίζονται από το AVMA (βλ. Raw Food Foods και Πολιτική της AVMA: FAQ).

Έχω αυτήν τη στάση εν μέρει λόγω της πιθανότητας μετάδοσης παθογόνων βακτηρίων σε κατοικίδια ζώα ή ανθρώπους, εάν το δοχείο, το δοχείο ή η σακούλα φαγητού συμβαίνει να φιλοξενεί μολυσματικό οργανισμό. Φυσικά, πολλές υπενθυμίσεις τροφών για κατοικίδια ισχύουν για ξηρά τρόφιμα μολυσμένα με βακτήρια όπως η σαλμονέλα, επομένως το μαγείρεμα δεν είναι ανόητος τρόπος αποτροπής μόλυνσης με παθογόνους μικροοργανισμούς.

Το θέμα των σκύλων που τρώνε ωμά κρέατα προέκυψε πρόσφατα καθώς σχετίζεται με την εξάπλωση της γρίπης των πτηνών (γρίπη των πτηνών AKA) σε κορεάτικα σκυλιά που ζουν σε ξεχωριστές εκμεταλλεύσεις κοτόπουλου και που κατανάλωναν ωμό κοτόπουλο.

Το άρθρο της Korea Times, η μόλυνση των σκύλων από τη γρίπη των πτηνών δεν αποτελεί σημαντική απειλή, περιγράφει λεπτομερώς τον λογαριασμό των σκύλων στην Κορέα που έχουν μολυνθεί από τον ιό H5N8 και σχηματίζουν μια αντίδραση αντισωμάτων. Αυτή ήταν η πρώτη αναφορά ενός είδους θηλαστικού που μολύνθηκε από τον ιό H5N8. Οι άνθρωποι δεν έχουν ακόμη αναφερθεί ότι έχουν μολυνθεί με H5N8.

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Νόσων (CDC), είναι γνωστοί εννέα δυνητικοί υπότυποι ιών Η5 (H5N1, H5N2, H5N3, H5N4, H5N5, H5N6, H5N7, H5N8 και H5N9). Σποραδικές ιογενείς λοιμώξεις από τον ιό H5, όπως με πολύ παθογόνους ιούς της γρίπης των πτηνών Α (H5N1) που κυκλοφορούν επί του παρόντος μεταξύ των πουλερικών στην Ασία και τη Μέση Ανατολή έχουν αναφερθεί σε 15 χώρες, συχνά με αποτέλεσμα σοβαρή πνευμονία με θνησιμότητα περίπου 60% παγκοσμίως.

Ευτυχώς, τα κορεατικά σκυλιά που έχουν μολυνθεί με H5N8 δεν αρρώστησαν ή σκοτώθηκαν από τον ιό. Τα κλινικά συμπτώματα της γρίπης επηρεάζουν πολλαπλά συστήματα του σώματος και περιλαμβάνουν (αλλά δεν περιορίζονται σε αυτά):

• Ρινική ή οφθαλμική εκκένωση - καθαρή βλέννα ή ακόμη και αίμα από τη μύτη ή τα μάτια
• Βήχας - παραγωγικός / υγρός ή μη παραγωγικός / ξηρός βήχας
• Αυξημένος ρυθμός αναπνοής και προσπάθεια - κουρασμένη αναπνοή
• Λήθαργος - υπερβολική αδυναμία και κόπωση
• Αναταραχή του πεπτικού συστήματος - έμετος, διάρροια και μειωμένη όρεξη

Ο Sohn Tae-jong, ερευνητής των Κέντρων Ελέγχου Νοσημάτων της Κορέας (KCDC), επικεφαλής της μελέτης, δηλώνει ότι «σε αντίθεση με τον θανατηφόρο ιό H5N1 που μπορεί να σκοτώσει ανθρώπους, ο ιός H5N8 που βρέθηκε σε σκύλους δεν έχει ρεκόρ μετάδοσης από τον άνθρωπο. Είναι δύσκολο να πούμε ότι [εάν] αυτός ο ιός θα βρει τον δρόμο του στον πληθυσμό."

Οι ιοί H5N1 και H5N8 είναι γενετικά παρόμοιοι με τον H1N1 του 2009 (γρίπη των χοίρων), τον οποίο ο κόσμος έγινε πολύ εξοικειωμένος με το 2009 όταν σκότωσε πολλά είδη ζώων και ανθρώπων.

Σύμφωνα με τη σελίδα της Αμερικανικής Κτηνιατρικής Ιατρικής Ένωσης (AVMA) Δημόσιας Υγείας 2009 H1N1 Flu Virus Outbreak, υπήρξαν πολλές περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι μολύνουν άλλους ανθρώπους, σκύλους, γάτες, κουνάβια και χοίρους. Αν και μερικά ζώα πέθαναν (γάτες και κουνάβια), ευτυχώς κανένας άνθρωπος δεν είχε μολυνθεί με το H1N1 του 2009 από τους συντρόφους τους.

Στις 10 Αυγούστου 2010, η Γενική Διευθύντρια της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, Δρ Margaret Chan, ανακοίνωσε το τέλος της πανδημικής περιόδου της μόλυνσης από τον ιό της γρίπης H1N1 του 2009 (γρίπη των χοίρων). Παρόλο που ο αριθμός των λοιμώξεων H1N1 δεν θα αυξανόταν πλέον, το ευρύ κοινό πρέπει να προετοιμαστεί για την πιθανότητα πιθανώς πιο μολυσματικών μορφών 2009 H1N1, H5N1 ή H5N8 στο μέλλον.

Τον Ιούνιο του 2010, ένα άρθρο του περιοδικού Science ανέφερε μια ανακάλυψη από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χονγκ Κονγκ και του Shantou University Medical College: ένας υβριδικός ιός που περιέχει γενετικό υλικό από το 2009 H1N1 και άλλους ιούς χοίρων και πτηνών που είχαν απομονωθεί από κοπάδια χοίρων στην Κίνα.

Μέχρι την ανακάλυψη του υβριδίου, το 2009 το H1N1 δεν είχε αποδειχθεί ότι επανασυνδέεται με ιούς σε άλλα είδη εκτός από τους χοίρους. Το νέο υβρίδιο δημιουργεί ανησυχία ότι ενδέχεται να προκύψουν πρόσθετοι συνδυασμοί ιού H1N1 2009 και άλλων ιών.

Πώς μπορούμε να αποτρέψουμε τη μετάδοση της γρίπης των πτηνών και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών από το ένα είδος στο άλλο (μια διαδικασία που ονομάζεται ζωονόσος); Οι προτάσεις μου είναι εκεί με τον Tae-jong του KCDC, ο οποίος λέει «παρακαλώ φροντίστε να μαγειρέψετε καλά το κρέας».

Η θερμοκρασία στην οποία πρέπει να μαγειρευτούν διαφορετικά κομμάτια κρέατος μαζί με τον χρόνο ανάπαυσης μετά το μαγείρεμα ποικίλλει μεταξύ των κρεάτων, οπότε ανατρέξτε στις ασφαλείς ελάχιστες θερμοκρασίες μαγειρέματος του FoodSafety.gov για να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις κατάλληλες οδηγίες για την ασφαλή σίτιση των κατοικίδιων ζώων και του εαυτού σας.

Επιπλέον, οι άνθρωποι πρέπει να ασκούν καλές συνήθειες υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου του ενδελεχούς πλυσίματος χεριών με σαπούνι και ζεστό νερό μετά την επαφή με ένα ζώο ή άλλο άτομο. Η στενή επαφή με άλλα άτομα και τα κατοικίδια ζώα πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια επεισοδίων ασθένειας.

Εάν το κατοικίδιο ζώο σας εμφανίσει κλινικά συμπτώματα ασθένειας του αναπνευστικού συστήματος, προγραμματίστε αμέσως μια εξέταση με τον κτηνίατρό σας για να κάνετε συνιστώμενα διαγνωστικά για να αποκλείσετε ή να αποκλείσετε λοιμώξεις που θα μπορούσαν ενδεχομένως να εξαπλωθούν μεταξύ ειδών.

Δρ Patrick Mahaney

Σχετικά Άρθρα

Οι επιπτώσεις στην υγεία Η λοίμωξη από τον ιό της γρίπης έχει για τα κατοικίδια

Πανδημία γρίπης των χοίρων πέρα από τον υβριδικό ιό H1N1