Το κρέας Gred-Fed στην τροφή για κατοικίδια δεν είναι περιβαλλοντικά βιώσιμο

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Η ζήτηση για συστατικά διατροφής που μιμούνται ένα παρελθόν, ειδυλλιακό τρόπο ζωικής παραγωγής αυξάνεται δραματικά. Πιστεύεται ότι αυτές οι μέθοδοι παραγωγής είναι λιγότερο έντονες και υγιέστερες και θα οδηγήσουν σε προϊόντα κρέατος που είναι ασφαλέστερα.

Όχι μόνο οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων επιλέγουν κρέατα που τρέφονται με χόρτο για τον εαυτό τους, επιμένουν επίσης ότι οι εναλλακτικές που τρέφονται με γρασίδι χρησιμοποιούνται σε εμπορικές και σπιτικές δίαιτες για κατοικίδια. Στην πραγματικότητα, το κρέας που τρέφεται με χόρτο αυξάνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα άνθρακα του κρέατος και δεν αποτελεί μακροπρόθεσμη, βιώσιμη εναλλακτική λύση.

Προτεινόμενα οφέλη για την υγεία του κρέατος με χόρτο

Πράγματι, τα κρέατα που τρέφονται με χόρτο τείνουν να είναι πιο λιπαρά και κατ 'επέκταση θεωρείται ότι είναι πιο υγιεινά. Αλλά ο συνολικός έλεγχος λίπους της διατροφής είναι πιο σημαντικός από την περιεκτικότητα σε λίπος ενός συστατικού.

Υποτίθεται επίσης ότι το κρέας που παράγεται με αυτόν τον τρόπο περιέχει λιγότερα φάρμακα, φυτοφάρμακα και άλλους φαρμακευτικούς παράγοντες. Τα ζώα που τρέφονται με χόρτο είναι πιο ευαίσθητα σε μόλυνση από παράσιτα, επομένως τα αντιπαρασιτικά φάρμακα χρησιμοποιούνται πιο συχνά από ό, τι σε ζώα που τροφοδοτούνται με ζωοτροφές. Η έκθεση σε ακραίες καιρικές συνθήκες προκαλεί τους δικούς του τύπους καταστάσεων που απαιτούν παρέμβαση με αντιβιοτικά. Και τέλος, ορισμένοι πιστεύουν ότι ο κίνδυνος αλλοιωμένου DNA μετριάζεται εάν το κρέας στη διατροφή είναι απαλλαγμένο από γενετικά τροποποιημένους κόκκους που τροφοδοτούνται με τροφοδοσία ή με έντονες μεθόδους παραγωγής κρέατος.

Η ιδέα ότι το κυτταρικό DNA του ανθρώπου ή του σκύλου μπορεί να αλλάξει και να μετατραπεί σε τέρας από τον ΓΤΟ "FrankenFoods" δεν έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά. Το μόνο που έχουμε είναι μια πληθώρα φτωχών ευρωπαϊκών μελετών που έχουν χρησιμοποιηθεί από ευρωπαίους νομοθέτες για να περιορίσουν τη χρήση ΓΤΟ τροφίμων στην Ευρώπη και να τροφοδοτήσουν το αμερικανικό Διαδίκτυο με φόβο για αυτά τα προϊόντα. Και όλα αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη αγνοούν το κακό περιβαλλοντικό αποτύπωμα των κρεάτων που τρέφονται με χόρτο.

Γιατί τα κρέατα με χόρτο έχουν μεγάλο αποτύπωμα άνθρακα

Το κρέας που τρέφεται με χόρτο αισθάνεται και ακούγεται τόσο άνετα. Πρέπει να είναι καλύτερο από τη συμβατική παραγωγή κρέατος. Υπάρχουν όμως ακούσιες συνέπειες σε αυτήν την επιλογή. Η Δρ Judith L. Capper στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον έχει ερευνήσει εναλλακτικές λύσεις για βόειο κρέας και τα ευρήματά της είναι εξαιρετικά ενδιαφέροντα.

Η σίτιση με χόρτο απαιτεί μεγαλύτερο αριθμό ζώων

Σύμφωνα με την έρευνα του Δρ Capper, το βόειο κρέας που τρέφεται με χόρτο πρέπει να τρέφεται περισσότερο από 22 μήνες περισσότερο και ζυγίζει ακόμη περίπου 100 κιλά λιγότερο κατά τη σφαγή από τα συμβατικά βοοειδή. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να προστίθενται 50,2 εκατομμύρια κεφαλές βοοειδών κάθε χρόνο για να καλύψουν την παρούσα ζήτηση βοείου κρέατος στις ΗΠΑ. Η προσθήκη των επιπλέον βοοειδών έχει περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Η διατροφή με χόρτο αυξάνει τη χρήση γης

Τα επιπλέον 50 εκατομμύρια κεφαλές βοοειδών θα απαιτούσαν επιπλέον 131, 000, 000 στρέμματα βοσκής γης. Αυτή είναι η ισοδύναμη έκταση του 75 τοις εκατό της πολιτείας του Τέξας. Αλλά το μεγαλύτερο μέρος της ανοιχτής γης στις Η. Π. Α. που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για βοσκή είναι ανοιχτή για κάποιο λόγο. Δεν έχει ό, τι χρειάζεται όλη η βοσκή: αρκετό νερό για να μεγαλώνει χόρτο όλο το χρόνο.

Τα βοοειδή που τρέφονται με χόρτο αυξάνουν τη χρήση νερού

Η προσθήκη της απαραίτητης γης βοσκής θα απαιτούσε 468 δισεκατομμύρια επιπλέον γαλόνια νερού ετησίως. Αυτή είναι η ίδια ποσότητα νερού που χρησιμοποιείται από περισσότερα από 53 εκατομμύρια νοικοκυριά των ΗΠΑ. Η λειψυδρία πιστεύεται ότι είναι το επόμενο σημαντικό παγκόσμιο πρόβλημα στο όχι πολύ μακρινό μέλλον.

Η τροφοδοσία με χόρτο αυξάνει τα αέρια του θερμοκηπίου

Επειδή το βοδινό κρέας που τρέφεται με χόρτο ζει σχεδόν δύο χρόνια πριν από τη σφαγή από τα βοοειδή, εκπέμπουν περισσότερα αέρια θερμοκηπίου καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής. Αυτό θα προσθέσει 134, 500, 000 τόνους διοξειδίου του άνθρακα στον πλανήτη κάθε χρόνο. Αυτό ισοδυναμεί με την προσθήκη 26, 000, 000 αυτοκινήτων στο δρόμο ετησίως.

Δικαίως, οι ιδιοκτήτες σκύλων ανησυχούν για την υγεία των σκύλων τους. Αναζητούν τις καλύτερες επιλογές. Το γρασίδι φαίνεται σαν μια λογική επιλογή. Αλλά αν σκεφτόμαστε πιο παγκόσμια, πέρα από τον εαυτό μας, ίσως πρέπει να κάνουμε συμβιβασμούς. Οι ενδιαφερόμενοι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων ανησυχούν επίσης για τις επιλογές που κάνουν στη ζωή άλλων.

Δρ Ken Tudor