Πώς παρασκευάζονται οι ξηρές τροφές για κατοικίδια

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς κατασκευάζεται η κροκέτα του κατοικίδιου ζώου σας; Είτε διαμορφώνονται σε μικρές μπάλες ή τετράγωνα, είτε κόβονται σε σχήματα ψαριού και κοτόπουλου, ακριβώς τι πηγαίνει σε αυτές τις φόρμουλες για να δημιουργήσει το αρωματισμένο και χρωματιστό φαγητό που τρώει το κατοικίδιο ζώο σας κάθε μέρα; Η διαδικασία δημιουργίας ξηρής κροκέτας ονομάζεται εξώθηση. αλλά πρώτα, ας ξεκινήσουμε με τα συστατικά.

Πώς τα συστατικά ενώνονται

Περπατήστε στο διάδρομο για τα κατοικίδια ζώων από οποιοδήποτε μεγάλο παντοπωλείο ή κατάστημα κατοικίδιων ζώων ή περιηγηθείτε στον αγαπημένο σας ιστότοπο για την τροφοδοσία κατοικίδιων ζώων και θα δείτε ότι έχετε δεκάδες, ακόμη και εκατοντάδες μάρκες για να διαλέξετε. Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα βασίζεται σε μια συνταγή που έχει διατυπωθεί από την εταιρεία τροφίμων για κατοικίδια. Στη συνέχεια, η συνταγή παραδίδεται σε έναν κατασκευαστή ζωοτροφών, όπου το φαγητό αναμιγνύεται, ψήνεται και συσκευάζεται προς πώληση.

Ενώ κάθε μάρκα έχει τη δική της ατομική συνταγή, υπάρχουν πρότυπα που πρέπει να τηρούν όλοι, πρότυπα που ρυθμίζονται από την Ένωση Αμερικανών Αξιωματούχων Ελέγχου Τροφίμων (AAFCO). Όλα τα τρόφιμα, ανεξάρτητα από το εμπορικό σήμα, την προέλευση ή τη συνταγή, πρέπει να είναι πλήρη και θρεπτικά ισορροπημένα, έτσι ώστε όλες οι διατροφικές ανάγκες των ζώων να ικανοποιούνται από τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη συνταγή. Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν πηγές πρωτεΐνης όπως βόειο κρέας, κοτόπουλο και αυγά, καθώς και δημητριακά, δημητριακά, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται και κονιοποιούνται για να φτιάξουν μια σταθερή ζύμη που μπορεί να μαγειρευτεί.

Η διαδικασία εξώθησης

Σύμφωνα με πληροφορίες, τα μπισκότα και τα κέικ σκύλων υπήρχαν από τα ρωμαϊκά χρόνια και κατασκευάστηκαν στο εμπόριο από τις αρχές του 1800. Στη σύγχρονη εποχή, η διαδικασία δημιουργίας ξηρών τροφών για κατοικίδια γίνεται είτε με ψήσιμο είτε με εξώθηση. Αρχικά δημιουργήθηκε για την παραγωγή διογκωμένων δημητριακών πρωινού, οι μηχανές που χρησιμοποιούνται για τη διαδικασία εξώθησης είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων θρεπτικών, σταθερών στο ράφι τροφών για κατοικίδια. Αυτή η διαδικασία ξεκινά με τη ζύμη - ένα μείγμα ακατέργαστων ξηρών και υγρών συστατικών που αναμιγνύονται μαζί μέχρι να σχηματίσουν μια ζύμη που μοιάζει με συνέπεια. Αυτή η ζύμη στη συνέχεια τροφοδοτείται σε μια μηχανή που ονομάζεται διαστολέας, η οποία χρησιμοποιεί ατμό υπό πίεση ή ζεστό νερό για να μαγειρέψει τα συστατικά.

Ενώ βρίσκεται μέσα στο διαστολέα, το υλικό βρίσκεται υπό ακραία πίεση και υψηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια, η ζύμη ωθείται - ή εξωθείται - μέσω οπών ειδικού μεγέθους και σχήματος (που ονομάζονται μήτρα), όπου κόβεται με ένα μαχαίρι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει ενώ η ζύμη εξακολουθεί να συμπιέζεται από την υψηλή πίεση, αφού μόλις τα κομμάτια ζύμης χάσουν τα αποτελέσματα της υψηλής πίεσης, ξεφουσκώνουν.

Προστέθηκαν συστατικά

Στη συνέχεια, τα διογκωμένα κομμάτια ζύμης περνούν μέσα από ένα στεγνωτήριο έτσι ώστε να απομακρύνεται η υπόλοιπη υγρασία. Η ζύμη έχει πλέον μετατραπεί σε κροτίδα, η οποία ψεκάζεται με λίπη, έλαια, μέταλλα και βιταμίνες και σφραγίζεται σε συσκευασίες πριν τα λίπη και τα λάδια μπορούν να χαλάσουν. Μερικά θρεπτικά συστατικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά, όπως η ταυρίνη αμινοξέων. Η ταυρίνη απαντάται φυσικά στο κρέας αλλά χάνεται μέσω της διαδικασίας παρασκευής. Για κάποιο χρονικό διάστημα, η σημασία αυτού του αμινοξέος ήταν άγνωστη, αλλά καθώς μόνο εσωτερικές γάτες και σκύλοι έγιναν πιο συνηθισμένοι - δηλαδή, κατοικίδια ζώα που δεν μπόρεσαν να έχουν πρόσβαση στο φρέσκο κρέας με το κυνήγι - ιατρικές παθήσεις όπως η τύφλωση και οι καρδιακές παθήσεις έγιναν περισσότερο κοινό επίσης. Αυτές οι καταστάσεις αργότερα εντοπίστηκαν σε ανεπάρκεια ταυρίνης και είναι πλέον συνήθης πρακτική η προσθήκη συνθετικής ταυρίνης στη διαδικασία μετά την εξώθηση.

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα ίδια

Η γνώση της ανάγνωσης μιας ετικέτας είναι σημαντικό μέρος της επιλογής του σωστού φαγητού για το κατοικίδιο ζώο σας. Ορισμένες μάρκες θα χρησιμοποιούν περισσότερα δημητριακά και ζωικά υποπροϊόντα από τα πραγματικά προϊόντα κρέατος. Τα συστατικά παρατίθενται σε φθίνουσα σειρά, από τα περισσότερα έως τα λιγότερο. Εάν επιθυμείτε να ταΐσετε ένα κροτίδα με περισσότερο κρέας από το σιτάρι, και αυτό γενικά προτείνεται, θα πρέπει να βρείτε τρόφιμα που απαριθμούν το κρέας ως το πρώτο συστατικό, με τα ακόλουθα συστατικά σιτηρών. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα σκυλιά είναι πιο ανεκτικά σε συστατικά με κόκκους. Έχει από καιρό σημειωθεί ότι τα σκυλιά είναι παμφάγα και ευδοκιμούν σε συνδυασμό κρέατος, λαχανικών και δημητριακών.

Αντίθετα, οι γάτες είναι σαρκοφάγα ζώα και δεν θα τα πάνε καλά σε δίαιτες που αποτελούνται από μεγάλες ποσότητες σιτηρών ή λαχανικών. Ενώ κάποια ποσότητα κόκκου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνδετικό υλικό για κροκέτες έτσι ώστε να διατηρεί το σχήμα του, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελάχιστη. Είναι επίσης δυνατό να αποφύγετε εντελώς τους κόκκους στα τρόφιμα γάτας σας αγοράζοντας μόνο τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χωρίς κόκκους».