Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί σε τροφές για κατοικίδια - ΓΤΟ και τα τρόφιμα της γάτας σας

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Οι γενετικώς τροποποιημένοι οργανισμοί, ή οι ΓΤΟ, γίνονται όλο και περισσότερο παρόντες στον εφοδιασμό μας με ανθρώπινα και κατοικίδια τρόφιμα. Έχετε σκεφτεί τι σημαίνει αυτό για την υγεία όλων μας;

Πρώτον ένας ορισμός: Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ), οι ΓΤΟ είναι «Οργανισμοί στους οποίους το γενετικό υλικό (DNA) έχει τροποποιηθεί με τρόπο που δεν συμβαίνει φυσικά · π.χ. μέσω της εισαγωγής ενός γονιδίου από διαφορετικό οργανισμό Ακολουθεί μια σύντομη (και υπερβολικά απλοποιημένη) περιγραφή του πώς μπορεί να γίνει αυτό:

Οι επιστήμονες παρατηρούν τον κόσμο για χαρακτηριστικά που μπορεί να είναι χρήσιμα σε διαφορετικό περιβάλλον - για παράδειγμα, ένα είδος βακτηριδίων που ευδοκιμεί παρά το μπάνιο τους σε ένα φυτοφάρμακο. Το DNA του οργανισμού που εμφανίζει αυτό το χαρακτηριστικό τεμαχίζεται σε μικροσκοπικά κομμάτια που στη συνέχεια συνδέονται με ένα γονίδιο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης (π.χ. αντίσταση σε έναν συγκεκριμένο τύπο αντιβιοτικού). Αυτό το γενετικό σύνθετο στη συνέχεια πυροβολείται μέσω μιας καλλιέργειας κυττάρων του οργανισμού που «επιθυμούμε» να είχε το εν λόγω χαρακτηριστικό (π.χ. καλαμπόκι) με τις ελπίδες ότι τα γονίδια για το δυνητικά ωφέλιμο χαρακτηριστικό θα ενσωματωθούν στο DNA του οργανισμού στόχου. Οι επιστήμονες μπορούν να εξαλείψουν τα κύτταρα που δεν έχουν ξένα γονίδια χρησιμοποιώντας το δείκτη (δεν θα είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά σε αυτήν την περίπτωση). Αυτά που επιβιώνουν είναι τα γενετικά τροποποιημένα κύτταρα, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να αναπτυχθούν σε γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Οι μορφές ζωής γενετικής μηχανικής όπως αυτή για την προμήθεια τροφίμων θα μπορούσαν σίγουρα να έχουν οφέλη (π.χ. χαμηλότερο κόστος, μεγαλύτερη παραγωγικότητα κ.λπ.), αλλά φοβάμαι ότι θα εφαρμοστεί σχεδόν σίγουρα ο νόμος των ακούσιων συνεπειών. Ο ΠΟΥ έχει τα ακόλουθα να πει για τις τρεις βασικές ανησυχίες που αναφέρθηκαν στη συζήτηση για τους ΓΤΟ:

Αλλεργικότητα. Κατ 'αρχήν, η μεταφορά γονιδίων από κοινά αλλεργιογόνα τρόφιμα αποθαρρύνεται εκτός εάν μπορεί να αποδειχθεί ότι το πρωτεϊνικό προϊόν του μεταφερόμενου γονιδίου δεν είναι αλλεργιογόνο. Ενώ τα παραδοσιακά ανεπτυγμένα τρόφιμα δεν είναι γενικά δοκιμασμένα για αλλεργιογένεση, τα πρωτόκολλα δοκιμών για ΓΤ τρόφιμα έχουν αξιολογηθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και τον ΠΟΥ. Δεν έχουν βρεθεί αλλεργικές επιδράσεις σε σχέση με τα ΓΤ τρόφιμα που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά.

Μεταφορά γονιδίων. Η μεταφορά γονιδίων από γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα σε κύτταρα του σώματος ή σε βακτήρια του γαστρεντερικού σωλήνα θα προκαλούσε ανησυχία εάν το μεταφερόμενο γενετικό υλικό επηρεάζει δυσμενώς την ανθρώπινη υγεία. Αυτό θα ήταν ιδιαίτερα σημαντικό εάν μεταφερθούν γονίδια αντοχής στα αντιβιοτικά, που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ΓΤΟ. Αν και η πιθανότητα μεταφοράς είναι χαμηλή, η χρήση τεχνολογίας χωρίς γονίδια αντοχής στα αντιβιοτικά έχει ενθαρρυνθεί από μια πρόσφατη ομάδα εμπειρογνωμόνων FAO / WHO.

Διασταύρωση. Η μετακίνηση γονιδίων από γενετικά τροποποιημένα φυτά σε συμβατικές καλλιέργειες ή συναφή είδη στην άγρια φύση (αναφέρεται ως «διασταυρούμενη διασταύρωση»), καθώς και η ανάμιξη καλλιεργειών που προέρχονται από συμβατικούς σπόρους με εκείνα που καλλιεργούνται με χρήση ΓΤ καλλιεργειών, μπορεί να έχει έμμεση επίδραση στα τρόφιμα ασφάλεια και επισιτιστική ασφάλεια. Αυτός ο κίνδυνος είναι πραγματικός, όπως αποδείχθηκε όταν ίχνη τύπου αραβοσίτου που εγκρίθηκε μόνο για χρήση σε ζωοτροφές εμφανίστηκαν σε προϊόντα αραβοσίτου για ανθρώπινη κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Αρκετές χώρες έχουν υιοθετήσει στρατηγικές για τη μείωση της ανάμειξης, συμπεριλαμβανομένου ενός σαφούς διαχωρισμού των αγρών εντός των οποίων καλλιεργούνται γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες και συμβατικές καλλιέργειες

Πώς νιώθετε για την παρουσία ΓΤΟ στα τρόφιμα του κατοικίδιου ζώου σας; Τι γίνεται με την ώθηση για επισήμανση προϊόντων που περιέχουν ΓΤΟ, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να λαμβάνουν ενημερωμένες αποφάσεις αγοράς;

Δρ Jennifer Coates