Τροφές για κατοικίδια με συστατικά που δεν αναφέρονται στην ετικέτα Βάλτε την υγεία των κατοικίδιων ζώων σε κίνδυνο

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Όταν ψωνίζετε για το φαγητό σας, εμπιστεύεστε τις ετικέτες για να σας πουν τι αγοράζετε. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα ή συστατικά που πρέπει να αποφύγετε για ιατρικούς λόγους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κανονισμοί απαιτούν οι ετικέτες να αποκαλύπτουν με ακρίβεια τα συστατικά σε είδη διατροφής. Αλλά αυτό ισχύει και για τις τροφές για κατοικίδια; Προφανώς, η απάντηση είναι όχι. Μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη διαπίστωσε ότι το 40 τοις εκατό των τροφών για κατοικίδια μπορεί να είναι λανθασμένη.

Τα ανησυχητικά ευρήματα

Ερευνητές στο Πρόγραμμα Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου Chapman δοκίμασαν 52 προϊόντα τροφής για σκύλους και γάτες για να εντοπίσουν τα είδη κρέατος στα τρόφιμα. Χρησιμοποίησαν μια εξελιγμένη τεχνολογία για να προσδιορίσουν το DNA στα τρόφιμα ως βόειο κρέας, αίγα, αρνί, κοτόπουλο, χήνα, γαλοπούλα, χοιρινό ή άλογο. Αυτή η τεχνολογία, αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης, επιτρέπει την ακριβή γενετική αποτύπωση και χρησιμοποιείται επίσης για την ακριβή διάγνωση μολυσματικών και κληρονομικών ασθενειών.

Στη συνέχεια, η εργαστηριακή ταυτοποίηση του είδους κρέατος συγκρίθηκε με τη λίστα συστατικών στις ετικέτες τροφίμων. 31 προϊόντα επισημάνθηκαν σωστά. Ένα τρόφιμο περιείχε ένα μη ειδικό συστατικό κρέατος που δεν μπορούσε να αναγνωριστεί από τις παραμέτρους του πειραματικού σχεδιασμού. Από τα υπόλοιπα 20 εσφαλμένα τρόφιμα, 16 περιείχαν είδη κρέατος που δεν περιλαμβάνονται στην ετικέτα ως συστατικά. Το χοιρινό ήταν η πιο κοινή αδήλωτη πρωτεΐνη κρέατος. Σε 3 από τα τρόφιμα που δεν είχαν επισημανθεί, τα στοιχεία υποστήριξαν την αντικατάσταση ειδών κρέατος (για παράδειγμα ένας τύπος πουλερικών για έναν άλλο τύπο). Η ερευνητική έκθεση δεν έδειξε το σφάλμα λανθασμένης επισήμανσης του τελικού δείγματος τροφής.

Γιατί είναι σημαντική η ακριβής επισήμανση των τροφίμων

Το σημαντικότερο πρόβλημα ασφάλειας των τροφίμων με λανθασμένη επισήμανση για τα κατοικίδια είναι το αλλεργικό κατοικίδιο. Ένα τρόφιμο που δεν αποκαλύπτει πιθανή αλλεργιογόνο πηγή κρέατος μπορεί να προκαλέσει σοβαρό κνησμό και δερματικά προβλήματα ή σοβαρές στομαχικές ή εντερικές ανεπιθύμητες ενέργειες. Ακόμη χειρότερα, μπορεί να οδηγήσει σε επιβλαβή αλλαγή στην κτηνιατρική θεραπεία με βάση την υπόθεση ότι το φαγητό ήταν όπως διαφημίστηκε.

Η λανθασμένη επισήμανση δεν είναι μικρό ζήτημα. Τα νοικοκυριά των ΗΠΑ αγοράζουν τροφές για κατοικίδια αξίας 22,6 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Το να πιστεύουμε ότι το 40 τοις εκατό αυτής της αγοράς θα μπορούσε να επισημανθεί ακατάλληλα είναι μυαλό. Η μόνη σωτηρία είναι ότι οι τροφικές αλλεργίες δεν είναι τόσο συχνές όσο οι περιβαλλοντικές αλλεργίες και αντιπροσωπεύουν μικρότερο τμήμα του πληθυσμού των κατοικίδιων. Αυτό κάνει μόνο τους κατασκευαστές τροφίμων τυχεροί, δεν εξαιρούνται.

Οι μεγαλύτερες ερωτήσεις σχετικά με αυτήν τη μελέτη είναι οι ηθικές. Είναι λανθασμένη η σκόπιμη ή τυχαία; Σε ποιο σημείο της διαδικασίας παραγωγής συμβαίνει αυτό και πώς μπορεί να διορθωθεί; Πόσο διαδεδομένη είναι η πρακτική στον κλάδο; Ποιος είναι υπεύθυνος για την εποπτεία και ποια μέτρα λαμβάνονται για την αντιμετώπιση του ζητήματος; Αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που εντοπίζει εσφαλμένη σήμανση. Έχω δημοσιεύσει στο petMD και στο δικό μου blog, Dog Food Matters, επισημαίνοντας μελέτες για μολυσμένες υποαλλεργικές δίαιτες. Πόσες μελέτες είναι απαραίτητες για να τραβήξουν την προσοχή των ρυθμιστικών οργανισμών και της βιομηχανίας τροφίμων για κατοικίδια;

Ωστόσο, πρέπει να παραδεχτώ ότι δεν είμαι αισιόδοξος. Για μένα αυτός είναι ένας ακόμη λόγος που κάνει τη σπιτική τροφή για κατοικίδια μια πολύ καλύτερη επιλογή από τις εμπορικές τροφές για κατοικίδια. Σας δίνει, τον ιδιοκτήτη του κατοικίδιου ζώου, τον απόλυτο έλεγχο της συνοχής, της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων του κατοικίδιου ζώου σας.

Δρ Ken Tudor

Resouce:

Tara A. Okuma, Rosalee S. Hellberg. Ταυτοποίηση ειδών κρέατος σε τροφές κατοικίδιων ζώων χρησιμοποιώντας ανάλυση αλυσίδας αντίδρασης πολυμεράσης σε πραγματικό χρόνο (PCR) Food Control, 2015: 50: 9 DOI.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει:

Το καλύτερο των προθέσεων, ξεφύγει

Η συμβολή των εμπορικών τροφών για κατοικίδια στην ποιότητα των ζωών των κατοικίδιων μας

Ισορροπημένα σπιτικά γεύματα - ακούω σαν σπασμένο δίσκο