Συστατικά για κατοικίδια ζώα που είναι «πλούσια»: Μια έννοια χωρίς νόημα

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Το επίκεντρο των διακοπών φαίνεται πάντα να επικεντρώνεται στο φαγητό με κάποιον τρόπο. Όταν οι άνθρωποι μιλούν για τη διατροφή, τον άνθρωπο ή το κατοικίδιο ζώο, ακούγεται συχνά η λέξη «πλούσιος». Τα τρόφιμα θα αναφέρονται ως πλούσια σε αυτήν τη βιταμίνη, το μέταλλο ή αυτά τα λίπη.

Οι εμπορικές εταιρείες τροφών για κατοικίδια προωθούν τη διατροφή τους τόσο πλούσια σε αυτό είτε σε αυτό. Όσοι κάνουν σπιτικές δίαιτες αρέσει επίσης να χρησιμοποιούν τη λέξη πλούσια για τα επιλεγμένα συστατικά τους. Δυστυχώς, έχουμε την τάση να χρησιμοποιούμε τη λέξη «πλούσιο» για να σημαίνει επαρκή. Η επίπτωση είναι ότι εάν μια τροφή πλούσια σε Χ βρίσκεται στη διατροφή, σε οποιαδήποτε ποσότητα, αντιπροσωπεύει μια θρεπτικά επαρκή ποσότητα X.

Αλλά το πλούσιο είναι μια συγκριτική λέξη, όχι ποσοτική. Ο πλούσιος αναφέρεται μόνο σε σύγκριση με κάτι άλλο, γενικά σε τρόφιμα που είναι ανεπαρκή ή περιέχει ελάχιστες ποσότητες των ταυτοποιημένων θρεπτικών ουσιών.

Η έννοια του πλούσιου έχει επίσης δημιουργήσει πολλές νέες φιλοσοφίες για τη διατροφή των κατοικίδιων. Πολλοί ιδιοκτήτες σκύλων τρώνε τακτικά τα σκυλιά τους 1-2 ημέρες την εβδομάδα. Ένας κτηνίατρος διασημοτήτων ενθαρρύνει την «υβριδική δίαιτα», όπου τα σκυλιά τρέφονται με ισορροπημένη εμπορική δίαιτα 5 ημέρες την εβδομάδα και στη συνέχεια λαμβάνουν οποιονδήποτε μη ισορροπημένο συνδυασμό απορριμμάτων τραπεζιού ή φαγητού για ανθρώπους για 2 ημέρες. Και ένας δημοφιλής κατασκευαστής ωμών τροφών υποστηρίζει μια «προγονική διατροφή» που τρέφεται μόλις μία φορά την εβδομάδα για να παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που πιστεύει ότι είναι απαραίτητα για την επίτευξη του σωστού προγονικού μείγματος πρωτεϊνών και λιπών.

Αυτά τα διάφορα προγράμματα βασίζονται στην υπόθεση ότι η αντικατάσταση τροφών «πλούσιων» θα αντισταθμίσει τυχόν ελλείψεις κατά τη διάρκεια της στέρησης ή μπορεί να διορθώσει όλες τις ελλείψεις που υπήρχαν στο παρελθόν. Είναι μια έννοια της «βιολογικής κάλυψης» που δεν υποστηρίζεται από τη διατροφική επιστήμη. Θα ασχοληθώ με την έννοια της βιολογικής κάλυψης σε ξεχωριστή θέση.

Ο πλούσιος είναι μια λέξη χωρίς νόημα

Όπως αναφέρθηκε, το πλούσιο είναι ένας συγκριτικός όρος και δεν έχει νόημα όσον αφορά τη διατροφή.

Είχα πραγματικές συνομιλίες με ιδιοκτήτες που επέμειναν ότι η διατροφή κοτόπουλου και καφέ ρυζιού που έτρωγαν το σκυλί τους είναι επαρκής σε ασβέστιο, επειδή πρόσθεσαν το λάχανο, ένα φαγητό που θεωρείται πλούσιο σε ασβέστιο. Όταν επισημαίνω ότι χρειάζονται δεκαοκτώ φλιτζάνια μαγειρεμένο λάχανο ή δεκαεννέα φλιτζάνια ψιλοκομμένο ωμό λάχανο για κάθε 1, 000 θερμίδες κοτόπουλου και ρυζιού για να παρέχουν την καθημερινή απαίτηση ασβεστίου, είναι μυστηριώδεις.

Εάν αντικατέστησαν το γάλα στη διατροφή, μια άλλη πλούσια πηγή ασβεστίου, θα χρειαζόταν σχεδόν 5 φλιτζάνια γάλα και 12 φλιτζάνια τυρί cottage ανά 1, 000 θερμίδες κοτόπουλου και ρυζιού για επαρκές ασβέστιο. Θα ήταν αδύνατο και ούτε καν σκόπιμο να ταΐσετε αυτές τις ποσότητες λάχανο, γάλα ή τυρί cottage στο σκυλί σας.

Το θέμα είναι ότι η λέξη πλούσια δεν έχει νόημα. Στην επιστήμη, αν δεν μετρηθεί, δεν συνέβη. Εάν δεν γνωρίζετε την ποσότητα και τη σύγκριση αυτής της ποσότητας με τις καθημερινές απαιτήσεις, δεν μπορείτε να υποθέσετε ότι είναι επαρκής. Το πλούσιο δεν αποτελεί εγγύηση της ποσότητας.

Θα μπορούσα να επαναλάβω αυτήν την άσκηση για σχεδόν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ακόμη και για την ανάμειξη των επιλογών συστατικών για τη μείωση του όγκου και τα αποτελέσματα θα ήταν τα ίδια. Χρειάζεται μια μη αναλώσιμη ποσότητα τροφής ή μια αναλώσιμη ποσότητα που υπερβαίνει κατά πολύ την θερμιδική πρόσληψη για να εξισορροπήσει μια διατροφή με τρόφιμα που είναι «πλούσια σε…»

Με όλο τον σεβασμό στον Δρ Oz, «πλούσιος» δεν σημαίνει τίποτα.

Δρ Ken Tudor