Αόρατοι κίνδυνοι στο μπολ τροφίμων του κατοικίδιου ζώου σας

2024 Συγγραφέας: Daisy Haig | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:07

Είναι μια από τις πρώτες υποσχέσεις που κάνει ένα παιδί όταν λαμβάνεται μια νέα απόφαση για κατοικίδια: «Υπόσχομαι ότι θα βοηθήσω στη φροντίδα του σκύλου / της γάτας». Η βοήθεια περιλαμβάνει συνήθως περπάτημα, πλύσιμο και σίτιση του κατοικίδιου ζώου, όλες φαινομενικά καλοήθεις δραστηριότητες, αλλά μία από τις οποίες μπορεί να έχει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία - και μπορεί να είναι αυτή που περιμένετε λιγότερο.

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής (AAP), η σίτιση του οικογενειακού κατοικιδίου είναι μία από τις κύριες αιτίες δηλητηρίασης από σαλμονέλα σε νήπια. Από τον Ιανουάριο του 2006 έως τον Οκτώβριο του 2008, ένα ξέσπασμα της σαλμονέλας που συνδέθηκε τελικά με ένα εργοστάσιο παραγωγής τροφών για κατοικίδια ζώα στην Πενσυλβάνια αρρώστησε συνολικά 79 άτομα σε 21 πολιτείες όπου διανεμήθηκαν τα τρόφιμα. Από τις 79 αναφερόμενες περιπτώσεις δηλητηρίασης από σαλμονέλα που είχαν εντοπιστεί στις ξηρές τροφές για κατοικίδια, 32 από τους διαγνωσμένους ασθενείς ήταν παιδιά κάτω των 2 ετών. Το φυτό έκτοτε έκλεισε λόγω ανεπαρκών ευρημάτων σχετικά με την αιτία της μόλυνσης.. Το ειδικό στέλεχος αυτής της τροφικής ασθένειας είναι η Salmonella Schwarzengrund, ένα ασυνήθιστο στέλεχος.

Παρόλο που το ξέσπασμα είχε προηγουμένως διερευνηθεί και αναφερθεί στο κοινό από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και τα Κέντρα Ελέγχου Νόσων (CDC), δεν υπήρξε μια ολοκληρωμένη έκθεση σχετικά με τους κινδύνους των ξηρών τροφών για κατοικίδια και τον κίνδυνο μόλυνσης. για τους φροντιστές κατοικίδιων ζώων, ιδίως τα παιδιά.

Ενώ η άμεση επαφή με μολυσμένα τρόφιμα είναι το κύριο μέλημα και φαίνεται να είναι ο κύριος φορέας μετάδοσης των βακτηρίων, οι αναφορές CDC και AAP περιγράφουν επίσης λεπτομερώς την υψηλή συχνότητα μόλυνσης σε σπίτια όπου τα κατοικίδια ζώα τρέφονταν στην κουζίνα. Το τεκμήριο είναι ότι σε ορισμένα σπίτια υπήρχε μια διασταυρούμενη μόλυνση των τροφίμων με άλλες πηγές στην κουζίνα, πιθανόν να προέκυπτε από τον καθαρισμό των μπολ των ζώων με τρόπο που δεν ήταν υγιεινός (δηλαδή, σε έναν νεροχύτη που χρησιμοποιήθηκε επίσης για τον άνθρωπο πιάτα φαγητού).

Ο AAP εργάζεται για να προσδιορίσει τους λόγους πίσω από τους οποίους τα πολύ μικρά παιδιά φαίνεται να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο, αλλά μέχρι στιγμής οι υποθετικοί λόγοι είναι η τάση των μικρών παιδιών να τρώνε τροφές για κατοικίδια, η εγγύτητά τους στο πάτωμα και, από κοινού, το φαγητό μπολ και μια ανώριμη ανοσοαπόκριση. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από σαλμονέλα περιλαμβάνουν αιματηρή διάρροια, πυρετό και πόνο στο στομάχι. Δεν υπήρξαν θάνατοι σε σχέση με τη δηλητηρίαση από σαλμονέλα που σχετίζεται με τροφές για κατοικίδια.

Ενώ το κύριο επίκεντρο είναι οι πρακτικές ασφαλούς χειρισμού με μπολ με τροφές για κατοικίδια και ξηρές τροφές για κατοικίδια, σε σάκκους, το CDC επιβεβαίωσε επίσης περιπτώσεις κατά τις οποίες βρέθηκε ότι συσκευάστηκαν περιποιήσεις για κατοικίδια μολυσμένα με διάφορα στελέχη Salmonella. Ενώ μεγάλο μέρος της έμφασης έχει στραφεί προς τους νεότερους ασθενείς, είναι, φυσικά, σημαντικό να σημειωθεί ότι αντιπροσώπευαν σχεδόν το ήμισυ όλων των επιβεβαιωμένων περιπτώσεων. Όλες οι ηλικίες διατρέχουν κίνδυνο για ασθένεια λόγω δηλητηρίασης από σαλμονέλα.

Όλες οι ενδιαφερόμενες υπηρεσίες υγείας έχουν προειδοποιήσει να μην αντιδράσουν στην πιθανότητα μολυσμένων τροφών για κατοικίδια ζώα, αλλά τονίζουν τη σημασία του ασφαλούς χειρισμού των τροφίμων.

Μερικά από τα βασικά που αναφέρονται από το FDA και το CDC περιλαμβάνουν:

• Πάντα να πλένετε τα χέρια σας με ζεστό, σαπουνόνερο μετά το χειρισμό τροφών και περιποιήσεων κατοικίδιων ζώων, και ιδιαίτερα πριν από την προετοιμασία, το σερβίρισμα ή την κατανάλωση τροφών, μπουκαλιών μωρών και ποτών.
• Εάν είναι δυνατόν, τα κατοικίδια ζώα πρέπει να τρέφονται σε τοποθεσία διαφορετική από την κουζίνα / την περιοχή προετοιμασίας φαγητού.
• Όταν είναι δυνατόν, τα πιάτα για κατοικίδια δεν πρέπει να καθαρίζονται στον κεντρικό νεροχύτη ή στην μπανιέρα. Εάν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τον κύριο νεροχύτη ή την μπανιέρα, καθαρίστε το μετά τον καθαρισμό και την αφαίρεση των πιάτων για κατοικίδια.
• Ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης υποδηλώνει ότι τα βρέφη και τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να λούζονται στον νεροχύτη της κουζίνας.
• Δεν επιτρέπεται στα παιδιά κάτω των 5 ετών να έρχονται σε επαφή με τροφές για κατοικίδια ή θεραπείες.
• Οι τροφές για κατοικίδια πρέπει να φυλάσσονται σε κλειστά δοχεία, μακριά από παιδιά.

Μάθετε περισσότερα συμβουλές και προφυλάξεις για την ασφάλεια των τροφίμων για κατοικίδια εδώ:

CDC - Ασφαλής χειρισμός και αποθήκευση ξηρών τροφών για κατοικίδια

FDA - Συμβουλές ασφαλούς χειρισμού για τροφές και περιποιήσεις κατοικίδιων ζώων